Córdoba, Ver. – La calabaza en dulce, o «calabaza en tacha,» es uno de los platillos emblemáticos del Día de Muertos en México. Con su característico sabor a piloncillo y su dulce aroma a canela, esta receta, que ha sido heredada de generación en generación, evoca el sabor de los rituales tradicionales y […]
El Mole de Frutas: La herencia afrodescendiente y española en la cocina de doña Dionisia
Yanga, Ver. – En el histórico pueblo de Yanga, a solo unas calles de la plaza que honra a Gaspar Yanga, símbolo de libertad para la comunidad afrodescendiente, se encuentra la casa de Dionisia Flores Collado, mejor conocida como «Doña Niña». A sus 80 años, esta mujer, junto con su hija María del […]
«Altar de Muertos: un puente entre la vida y la muerte»
Cada elemento en el altar tiene un significado especial, que se relaciona con la memoria, la purificación, la guía y la ofrenda hacia los difuntos.
El arte detrás de las calaveritas de dulce y chocolate
Córdoba, Ver. – En cada rincón de México, el Día de Muertos es una celebración llena de simbolismos que conectan a las generaciones vivas con sus seres queridos que ya partieron. Uno de los elementos más representativos de estas festividades son las calaveritas de dulce y chocolate, cuya elaboración artesanal sigue viva en […]
El arte de las catrinas
Córdoba, Ver. – Un grupo de artesanas ha encontrado la manera de mantener viva una tradición ancestral a través de un trabajo lleno de creatividad, amor y recuerdos. Marimar Marató, Irma Vázquez Castillo, Roxana Molina Cervantes, Margarita García Rodríguez, Leonor García y Jorge Morató forman el equipo que da vida a las catrinas, […]